Blogeinträge (Tag-sortiert)

Tag: Salat

Man soll ja offen für Neues sein....

Hab ich mir auf jeden Fall gestern mal gedacht als ich in russischen Einkaufsmarkt war.
Es gibt hier eine Unmenge an Lebensmitteln, die uns Mitteleuropäern total fremd sind. Aber gerade das sollte einem nicht abhalten, einfach mal hinzuschauen, zu fragen, was es ist und dann mal probieren.
Ich bin eh immer neugierig, was fremde Menschen so auf den Tisch stellen und hab dann grade mal 4Neuheiten (für mich) gegriffen.

Sonnenblumenöl unraffiniert, Algensalat und indonesischen Pilzsalat mit Möhren. Dieser enthält übrigens die Mur Err Pilze, von denen im Vorposting die rede war. Dann habe ich noch indischen Kaffee mitgenommen.

Die Salate sind ausgesprochen lecker muss ich sagen, aber im Hintergrund kommt dann eine Schärfe raus... huiiiii. Aber lecker war es. Ich wusste auch gar nicht, dass man von dem Algensalat wegen des hohen Jodgehalts nur 30g/Tag essen darf. Wieder was gelernt!

Das Öl ist viel dunkler als normales Sonnenblumenöl und riecht richtig nussig. Ich habs gestern zum braten verwendet - fand es lecker aber nicht zu aufdringlich. Ob es zu einem Salat passt, muss ich noch ausprobieren.




Seit Monaten suche ich nach einem guten Instantkaffee für die Tasse Kaffee am Nachmittag. Auch hier wurde ich im russischen Markt fündig. Es handelt sich um einen indischen Kaffee. Allerdings muss ich sagen, dass deren Mengenangabe mir fast einen Herzkasper verursacht hat. Die Mengenangabe bezieht sich mit 2 TL auf eine kleine Tasse. Für mich war das - trotz Zucker und Milch - viel zu stark. Ich habs dann in eine grosse Tasse getan, noch mit Wasser aufgefüllt und das war extrem lecker.



Man sollte sich wirklich öfter an neue Dinge wagen!

04.05.2013, 08.53 | (1/0) Kommentare (RSS) | TB | PL

Sommerlicher Kartoffelsalat

Ja, auch in diesem Blog wird es hin und wieder ums Essen gehen. Und wir verwenden auch weiter Biozutaten, weil die uns einfach besser schmecken.

Da es heiß ist und niemand so richtig Lust aufs kochen hat, habe ich heute einen Kartoffelsalat gezaubert. Leicht, ohne fette Sauce und sehr schmackhaft.

Zutaten:

• 1kg festkochende Pellkartoffeln
• 1 Becher Sauerrahm
• 1 Bund Kräuter oder das ALLES IM GRÜNEN Salatgewürz von Sonnentor
• 1 rote Paprika
• 1/2 Salatgurke
• 1 entkernte Tomate
• 1/2 Glas Honig Cornichons
• 1/2 TL Senf
• Salz, Pfeffer
• Himbeeressig
• Cornichonbrühe
  
  
  

Die Kartoffeln nach dem pellen in kleine Scheiben/Stücke schneiden. Alle anderen Gemüse klein schneiden und darunter geben.
Aus den Saucenzutaten eine schmackhafte Salatsauce fertigen und darüber geben. Minimum 3h durchziehen lassen und nochmals abschmecken.

Bei uns gab es einen kalten Rollbraten dazu.

21.08.2012, 15.49 | (3/0) Kommentare (RSS) | TB | PL